Domaine du Chardonnay «Montée de Tonnerre» - 2010

Nouveauté bientôt disponible !

Le sous-sol argilo-calcaire kimméridgien est au cœur du village de Chablis, rive droite du Serein. Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre est l’un des plus réputés parmi les 17 célèbres Chablis 1er Crus que compte l’appellation. Vin vinifié et élevé à 80% en cuve et 20% en fût de chênes.

 

Cépage : Chardonnay

 

Blanc
Chablis Premier Cru
10 cl
367

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WIT avec sérigraphie de couleur marron.

 

Format de 15 > livraison en box (carton couleur kraft) de 15 WIT.

Domaine du Chardonnay

Créé en 1987, ce Domaine est l’association de 3 hommes, Etienne Boileau, William Nahan et Christian Simon qui sont à la tête d’un vignoble de 37 ha. À l’image du vignoble de Chablis fait de tradition et de modernisme, la vinification est basée sur le respect ancestral des produits, le raisin, le moût et le vin.


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Robe jaune clair, le vin est complexe et généreux. Le nez se livre au travers de fragrances de pêches au sirop, citron confit, fleurs jaunes, cannelle et pointes vanillées. Puissant et corsé, suave et sec, la bouche est riche, sur une texture ronde mais également longue.

 

Accord mets vins : Huîtres, crabes, palourdes, viandes blanches et fromages de chèvre secs.

 

Tasting notes: yellow light colour, peach syrup, yellow flowers, cinnamon and vanilla. Wine is powerful and full bodied, soft and dry. Palate is rich, round and long. Food pairing: oyster, crab, white meat, dry goat cheese.

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