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Lucien Muzard et Fils «Clos des Mouches» - 2008

C’est le plus petit 1er cru de Santenay situé sur un coteau exposé Sud. Les raisins sont achetés sur cette parcelle dont le sol est travaillé sous le rang, récolte manuelle, tri des raisins au chai. Les raisins ne sont jamais foulés, macération à froid de plusieurs jours. Le vin n’est ni collé, ni filtré avant la mise en bouteille.

 

Cépage : Pinot noir

 

Rouge
Santenay
10 cl
209

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WIT avec sérigraphie de couleur ivoire.

 

Format de 15 > livraison en box (carton couleur kraft) de 15 WIT.

Lucien Muzard et fils

Lucien, c’est le père de Claude et d’Hervé Muzard arrivés sur l’exploitation familiale de 16 ha, en 1990. Les herbicides ont été abandonnés depuis plus de 10 ans. Vendanges manuelles, table de tri, pas de foulage, ni levurage, macération à froid, fermentation à température modérée et élevage en fûts pour tous les vins.

 


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D’une robe sombre, c’est un vin d’une délicate puissance, suave et soyeux avec une chair qui tapisse la bouche en donnant une impression de tendresse. Grande longueur en bouche, un vrai vin de terroir.

 

Accord mets vins : Une dinde de Noël, un veau aux champignons.

 

Tasting notes: colour is dark but palate is delicate and soft. Food pairing: Christmas turkey, calf with mushrooms..