Domaine Habrard - Saint-Joseph - 2009

La parcelle d'une surface de 60 ares, entrée en production en 2006, produit moins de 2500 bouteilles/ an. Une production réduite mais de qualité puisque les pieds de vigne ont trouvé leur place sur les pentes escarpées d’un remarquable coteau. La nature du sol, la pente et l’exposition plein Sud permettent de se réjouir des millésimes actuels et aussi des découvertes à venir.

 

Rouge
Saint-Joseph
10 cl
1078

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WIT avec sérigraphie de couleur ivoire.

 

Format de 15 > livraison en box (carton couleur kraft) de 15 WIT.

Laurent Habrard

Depuis 5 générations, la famille Habrard travaille les vignes du Domaine situé à Gervans, charmant village au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. La cave a connu des évolutions importantes, dont la construction d’un chai de vinification et d’un chai à bouteilles par Laurent Habrard, propriétaire actuel. Depuis 2008, conversion à l’agriculture biologique.

 


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Bouquet intense de fruits rouges, cassis, framboise, mûre, violette. La bouche est puissante, structurée et promet une belle garde.

 

Accord mets vins : Boudin à la créole, lièvre à la royale, civet de canard, osso-bucco, coq au vin.

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