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Les Lapins aiment les vendanges...

Vendanges au Château d'Arche, 2010. Photos Vinexia.fr

En effet, les lapins aiment les vendanges. Car pendant cette période, et malgré l'ouverture de la chasse, l'usage (et la prudence) veut que les chasseurs n'aient pas droit de cité dans les vignes ! Un peu de répit donc pour nos amis les bêtes, et quelques trépignements d'impatience de la part des chasseurs qui aimeraient bien pouvoir arpenter bottes aux pieds les coteaux du Château d'Arche. 

Les vendanges se prolongent par intermittence puisque nous n'avons pas vendangé lundi, afin de laisser le temps aux baies de sécher après la courte pluie de dimanche. Nous étions en revanche dans les rangs samedi pour une journée de récolte extraordinaire, totalisant plus de 100 hecto de raisins de qualité optimale et d'une très rassurante et très encourageante pureté !

Que du bon cette année sur les pieds de vignes du Château d'Arche, on ne jette rien !!!

Coté timing, tout comme à la chasse, la prudence est toujours de mise, et nous allons donc éviter de prendre des risques inutiles et ne pas attendre le dernier moment pour récolter les dernières baies. Quelques jours de patience donc pour nos amis chasseurs, qui pourront gambader dans les vignes certainement d'ici samedi ou dimanche, une fois les portes des chais fermées, et les lapins dans leurs terriers.

Coté chais et cuvier, les jus rentrés sont tous très purs, ce qui laisse présager des vins très frais et très précis, qui rappelleront sans aucun doute les beaux millésimes 2001 ou 2005. 

Du point de vue de la quantité, il s'agira certainement de l'une des plus grosses récoltes depuis 20 ans, en raison de l'acquisition et de l'exploitation récente de nouvelles parcelles, qui amènent aujourd'hui la surface totale du vignoble à 55 ha contre à peine 30 il y a quelques années. Une des conséquences de cette augmentation de surface est que nous sommes de plus en plus à l'étroit dans le cuvier ! Heureusement, la proximité a du bon puisqu'elle nous réchauffe ! 

A très bientôt, 

Jerome Cosson